Δυόσμος,τι μπορεί να κάνει

 

Δυόσμος

Ο δυόσμος (Mentha spicata) είναι ένας είδος μέντας, το οποίο ευδοκιμεί στην Ευρώπη και στην Ασία. Έχει πάρει το όνομα του από το χαρακτηριστικό σχήμα των φύλλων του.

Ο δυόσμος έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και συχνά χρησιμοποιείται για ευχάριστη αναπνοή στις οδοντόκρεμες, στις τσίχλες και στα στοματικά διαλύματα.

Θρεπτική αξία δυόσμου

Ο δυόσμος περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Β12, ασβέστιο, σίδηρο, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ, γλυκόζη, πρωτεΐνη και υδατάνθρακες.

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικά χημικά συστατικά τα οποία προστατεύουν από την βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες προκαλούν οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες έχει συνδεθεί με πολλά χρόνια νοσήματα, όπως τα νοσήματα του καρδιαγγειακού, ο καρκίνος και ο διαβήτης.

Ο δυόσμος περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, όπως οι φλαβόνες και οι φλαβονόλες όπως το λιμονέλιο και η μενθόλη. Δύο κουταλιές της σούπας δυόσμου καλύπτουν το 2% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Οφέλη δυόσμου

1. Υγεία πεπτικού

Ένα από τα ενεργά συστατικά του δυόσμου είναι η καρβόνη. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι η καρβόνη έχει αντισπασμωδική δράση στο έντερο. Ο δυόσμος έχει ηρεμιστική δράση στην πεπτική οδό και βοηθά στην αντιμετώπιση του στομαχόπονου και του φουσκώματος.

Η ναυτία και ο εμετός είναι συχνές παρενέργειες της χημειοθεραπείας. Οι μελέτες δείχνουν ότι τα αιθέρια έλαια του δυόσμου βοηθούν στην ανακούφιση αυτών των συμπτωμάτων.

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι μια συχνή διαταραχή του πεπτικού. Χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως ο πόνος στο στομάχι, τα αέρια, φούσκωμα. Αν και η θεραπεία για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου περιλαμβάνει αλλαγές στη διατροφή και φαρμακευτική αγωγή, οι μελέτες δείχνουν ότι ο δυόσμος βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

2. Ενίσχυση της μνήμης

Ο δυόσμος από τα αρχαία χρόνια αποτελεί παραδοσιακή θεραπεία για την βελτίωση τη λειτουργίας του εγκεφάλου. Τα αντιοξειδωτικά και οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στα φύλλα του δυόσμου αυξάνουν την δραστηριότητα του εγκεφάλου και βοηθούν στην έκκριση των νευροδιαβιβαστών που βελτιώνουν την διάθεση όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη. Επίσης ο δυόσμος βελτιώνει την μνήμη, την συγκέντρωση και την ηρεμία. Θεωρείται ότι βοηθά στην θεραπεία ψυχολογικών καταστάσεων όπως η κατάθλιψη, η αϋπνία, η νόσος του Parkinson και το Alzheimer.

Οι μελέτες έχουν δείξει ότι ο δυόσμος είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες όπως το ροσμαρινικό οξύ, που βοηθά στην μνήμη ειδικά στους ηλικιωμένους.

3. Αντιβακτηριδιακή και αντιμυκητιακή δράση

Τα έλαια δυόσμου περιέχονται συχνά σε οδοντόκρεμες και στοματικά διαλύματα καθώς έχουν αντιβακτηριδιακή δράση. Έτσι προστατεύουν από βακτήρια, μύκητες και ακόμη και ιούς που μπορεί να εισέρχονται στο στόμα μας.

4. Ηρεμιστική δράση

Το τσάι δυόσμου παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την θεραπεία του άγχους και της αϋπνίας. Ο δυόσμος περιέχει μενθόλη που προάγει την χαλάρωση μέσω της ενεργοποίησης των GABA υποδοχέων. Το γ-αμινοβουτυρικό οξύ είναι ένας νευροδιαβιβαστής που βοηθά στη μεταφορά των μηνυμάτων ανάμεσα στα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου. Έχει φυσική ηρεμιστική δράση και βοηθά στη μείωση τους άγχους μειώνοντας την διέγερση των νευρώνων.

5. Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών

Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών είναι μια ορμονική διαταραχή πολύ συνηθισμένη στις γυναίκες που βρίσκονται στην αναπαραγωγική ηλικία. Αυτή η κατάσταση οδηγεί σε ανωμαλίες στην έμμηνο ρύση ή σε μεγάλη διάρκεια της έμμηνου ρύσεως, όπως επίσης και σε υπερβολικά επίπεδα ανδρογόνων. Οι ωοθήκες δημιουργούν ωοθυλάκια και δεν απελευθερώνουν τα ωάρια. Τα στοιχεία δείχνουν ότι 1 στις 10 γυναίκες υποφέρει από σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών στην ηλικία τεκνοποίησης.

Το τσάι δυόσμου φαίνεται να έχει αρκετά οφέλη. Μειώνει τα επίπεδα της ελεύθερης τοστοστερόνης στο αίμα.

6. Αναπνευστικό σύστημα

Η αφθονία αντιφλεγμονωδών παραγόντων στον δυόσμο τον καθιστά ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία του αναπνευστικού. Ανακουφίζει από τον πονόλαιμο, τη ρινική συμφόρηση και καταπραΰνει τον ξηρό και ερεθισμένο λαιμό. Επίσης αποτελεί εναλλακτική επιλογή για το άσθμα, τη βρογχίτιδα, την ιγμορίτιδα και τον πονοκέφαλο.

Read More

Δεντρολίβανο είναι μόνο μπαχαρικό?

 Το δενδρολίβανο ή δεντρολίβανο έχει μακροπρόθεσμα οφέλη και πολλές ιδιότητες ως αποτέλεσμα της χρήσης του στο μαγείρεμα και ως γρήγορο ρόφημα. Δείτε και μια απλή συνταγή.

Η ονομασία του φυτού δενδρολίβανο είναι συνδυασμός των λέξεων δέντρο και λιβάνι, ενώ η λατινική του ονομασία Rosmarinous σημαίνει ρόδο της θάλασσας. Το δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis L.) ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae.

Είναι αρωματικό, θαμνώδες φυτό και αποτελεί τυπικό είδος της Μεσογειακής χλωρίδας. Η περίοδος ανθοφορίας του είναι παρατεταμένη και σταδιακή από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο.

Τα φύλλα του δενδρολίβανου ή τα άνθη του πωλούνται νωπά ή αποξηραμένα και το αιθέριο έλαιο εξάγεται από αυτά με απόσταξη με ατμό.

Πως το χρησιμοποιούμε;

Το δενδρολίβανο χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως αρωματικό, καθώς και για την παρασκευή ροφημάτων. Το έλαιο του, πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις όπως φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και ομορφιάς καθώς και στην αρωματοθεραπεία.

Ποια οφέλη και ιδιότητες έχει το δεντρολίβανο;

Η ατονία, ο πονοκέφαλος, το κρυολόγημα, η υπερκόπωση, η εξάντληση και η κατάθλιψη αντιμετωπίζονται από το αφέψημα δεντρολίβανου, το οποίο επίσης αποκαθιστά την όρεξη, ανακουφίζει από τις κράμπες του στομάχου και το φούσκωμα και αποβάλλει τα γαστρικά υγρά.

Αντιοξειδωτική, βακτηριοκτόνο και αντιμικροβιακή δράση

Τα γαλλικά νοσοκομεία χρησιμοποιούσαν το έλαιο δεντρολίβανου ως αντισηπτικό μέχρι τις αρχές του 20ού αιώνα. Συγκεκριμένα, παθογόνοι μικροοργανισμοί όπως το E. coli αναστέλλονταν από μια ελάχιστη συγκέντρωση αιθέριου ελαίου δενδρολίβανου.

Επιπλέον, τα εκχυλίσματα δενδρολίβανου έχουν αντιοξειδωτική δράση. Οι ελεύθερες ρίζες έχουν συνδεθεί με ποικίλες βιολογικές διεργασίες, όπως η φλεγμονή, η γήρανση, η καρκινογένεση. Λόγω των φαινολικών συστατικών του, τα εκχυλίσματα δενδρολίβανου έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Τέλος, έχει βακτηριοκτόνο δράση, αφού βρέθηκε ότι αναστέλλει έξι παθογόνους οργανισμούς που μολύνουν το κρέας, και αντιμυκητιακή δράση, αφού έρευνες έδειξαν ότι αναστέλλει εν μέρει την ανάπτυξη και τη σύνθεση τοξινών από διάφορους μύκητες.

Εχει αντικαρκινική δράση

Μελέτες in vitro και in vivo έχουν δείξει ότι τα συστατικά των ελαίων δενδρολίβανου έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες καθώς και ότι ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία.

Μειώνει τη χοληστερόλη και τη γλυκόζη στο αίμα

Πρόσφατες έρευνες ανακάλυψαν ότι μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης στο αίμα και να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους.

Πως φτιάχνω ρόφημα με δεντρολίβανο;

Το ρόφημα είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί και απαιτεί μόνο νερό και δεντρολίβανο.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο σε μια τσαγιέρα ή σκεπαστή κατσαρόλα, και στη συνέχεια προσθέστε 300 ml νερό που μόλις έχει βράσει. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, σουρώστε τα βότανα σε ένα φλιτζάνι, σερβίρετε το τσάι και απολαύστε το!

Συμπέρασμα

Εκτός από βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, το δενδρολίβανο είναι επιπλέον ένα θαυματουργό βότανο με πολλά οφέλη και ιδιότητες. Λόγω των πλεονεκτημάτων του, θα πρέπει να το συμπεριλάβετε εκτός απο ρόφημα, στο καθημερινό διατροφικό σας σχήμα, ειδικά αν σας αρέσει το κρέας με λεμόνι και οι ψητές πατάτες.

Αρωματίζει επιπλέον όμορφα το ψωμί, το μοσχάρι, το αρνί, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τις ομελέτες, τις σούπες, τις σάλτσες και τα λαχανικά.

ΠΗΓΉ:https://www.fmh.gr/dentrolivano/

Read More