Airfryer εγκυμονή κυνδίνους.

 Το air fryer γενικά δεν θεωρείται ιδιαίτερα επικίνδυνο όταν χρησιμοποιείται σωστά. Οι βασικοί προβληματισμοί αφορούν κυρίως το πολύ δυνατό ψήσιμο, τα λίπη και το υλικό της αντικολλητικής επιφάνειας.

🔥 Οι κυριότεροι κίνδυνοι

• Ακρυλαμίδιο: Σε πατάτες, ψωμί και άλλα αμυλούχα τρόφιμα, το πολύ υψηλό ψήσιμο/καφέτιασμα μπορεί να αυξήσει το ακρυλαμίδιο. Καλύτερα χρυσαφί και όχι πολύ σκούρο/καμένο.

• Καπνός και καμένα λίπη: Αν βάζεις πολύ λάδι ή λίπος και αυτό καπνίζει, δεν είναι καλό να συνεχίζεται το ψήσιμο.

• Αντικολλητική επίστρωση: Αν το καλάθι έχει φθαρεί, ξεφλουδίζει ή έχει βαθιές γρατζουνιές, καλό είναι να αντικατασταθεί.

• Πλαστικά: Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πλαστικά δοχεία που δεν είναι κατάλληλα για υψηλές θερμοκρασίες.

• Υπερβολικό ψήσιμο κρέατος: Το πολύ καψάλισμα δημιουργεί ανεπιθύμητες ενώσεις, όπως συμβαίνει και στο μπάρμπεκιου ή στο τηγάνι.

🥔 Είναι πιο ασφαλές από το τηγάνισμα;

Συνήθως ναι, από διατροφικής πλευράς, επειδή χρειάζεται πολύ λιγότερο λάδι. Δεν σημαίνει όμως ότι οποιοδήποτε τρόφιμο γίνεται «υγιεινό» επειδή μπαίνει στο air fryer.

👉 Αν θέλεις, μπορώ να σου εξηγήσω ποια τρόφιμα είναι τα πιο επικίνδυνα στο air fryer και ποια είναι τα πιο ασφαλή, μαζί με τις σωστές θερμοκρασίες για το καθένα.

Βεβαίως. Το σημαντικό είναι ότι το air fryer από μόνο του δεν κάνει ένα τρόφιμο επικίνδυνο. Ο κίνδυνος εξαρτάται κυρίως από θερμοκρασία, χρόνο, βαθμό καψαλίσματος και το είδος του τροφίμου.

🔴 Τρόφιμα που θέλουν περισσότερη προσοχή

Τρόφιμο	Τι προσέχουμε	Καλύτερη πρακτική
🥔 Πατάτες	Ακρυλαμίδιο όταν σκουραίνουν πολύ	Ψήσιμο μέχρι χρυσαφί, όχι καφέ/μαύρο
🍞 Ψωμί, φρυγανιές, τοστ	Ακρυλαμίδιο με έντονο καβούρδισμα	Να μην καίγονται
🍟 Κατεψυγμένες πατάτες	Συχνά έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία και με έντονο ψήσιμο αυξάνεται το ακρυλαμίδιο	Μέτριο ψήσιμο, χωρίς υπερβολικό καφέτιασμα
🥓 Μπέικον και πολύ λιπαρά κρέατα	Πολύ υψηλή θερμοκρασία + λίπος + κάψιμο	Αποφυγή καψίματος και υπερβολικού καπνού
🌭 Επεξεργασμένα κρέατα (λουκάνικα κ.λπ.)	Δεν είναι πρόβλημα μόνο το air fryer· η συχνή κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος γενικά δεν είναι καλή επιλογή	Περιστασιακά και χωρίς κάψιμο
🍗 Κοτόπουλο	Κυρίως κίνδυνος από ανεπαρκές ψήσιμο	Να ψηθεί πλήρως στο εσωτερικό
🥩 Κρέας	Το έντονο καψάλισμα δημιουργεί ανεπιθύμητες ενώσεις	Αποφυγή μαυρισμένης επιφάνειας
🧀 Πολύ λιπαρά τυριά	Μπορούν να λιώσουν, να καπνίσουν και να δημιουργήσουν πολύ λίπος στον πάτο	Χαμηλότερη θερμοκρασία/κατάλληλο σκεύος

🟢 Από τα πιο ασφαλή

🐟 Ψάρια: εξαιρετική επιλογή, ειδικά φιλέτα ή μικρά ψάρια, αρκεί να ψηθούν σωστά.

🍗 Φρέσκο κοτόπουλο: ασφαλές όταν φτάσει σε επαρκή εσωτερική θερμοκρασία και δεν καταναλώνεται καμένο.

🥦 Λαχανικά: μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθι, πιπεριές, μελιτζάνα, καρότο κ.ά. είναι γενικά πολύ καλές επιλογές.

🥚 Αυγά: μπορούν να μαγειρευτούν στο air fryer με τον κατάλληλο τρόπο.

🦐 Γαρίδες: πολύ καλή επιλογή, με μικρό χρόνο ψησίματος ώστε να μη στεγνώσουν.

🍎 Φρούτα: μπορούν επίσης να ψηθούν, αλλά δεν χρειάζεται υπερβολικό καραμέλωμα.

⭐ Το σημαντικότερο

Αν θέλεις να χρησιμοποιείς το air fryer όσο γίνεται πιο σωστά:

1. Μην αφήνεις τα τρόφιμα να μαυρίζουν.

2. Για πατάτες/ψωμί, προτίμησε χρυσαφί χρώμα.

3. Απόφυγε θερμοκρασίες και χρόνους πολύ μεγαλύτερους από αυτούς που χρειάζονται.

4. Μην αφήνεις λίπη να καπνίζουν.

5. Καθάριζε τα υπολείμματα λίπους από το καλάθι.

6. Για κρέας και κοτόπουλο, προέχει το σωστό εσωτερικό ψήσιμο.

Με απλά λόγια: ένα φιλέτο ψαριού, κοτόπουλο ή λαχανικά στο air fryer είναι γενικά πολύ πιο λογική καθημερινή επιλογή από πατάτες που ψήνονται μέχρι να γίνουν σκούρες και τραγανές.

Αν θέλεις, μπορώ να σου κάνω και πίνακα με 20 συνηθισμένα τρόφιμα και την ιδανική θερμοκρασία/χρόνο στο air fryer, ώστε να ξέρεις ακριβώς πώς να τα ψήνεις.

Βεβαίως. Οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί, γιατί διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο του air fryer, το μέγεθος και την ποσότητα. Καλό είναι να ελέγχεις το φαγητό λίγο πριν ολοκληρωθεί ο χρόνος.

#	Τρόφιμο	Θερμοκρασία	Χρόνος	Σημαντικό
1	🥔 Πατάτες φρέσκες	180°C	20–25΄	Ανακάτεμα στη μέση, χρυσαφί όχι καμένες
2	🍟 Κατεψυγμένες πατάτες	180–200°C	15–22΄	Χωρίς υπερβολικό καφέτιασμα
3	🍗 Κοτόπουλο φιλέτο	180°C	15–20΄	Να ψηθεί πλήρως στο κέντρο
4	🍗 Κοτόπουλο μπούτι	180°C	25–30΄	Γύρισμα στη μέση
5	🍗 Φτερούγες κοτόπουλου	190°C	20–25΄	Να μην καούν εξωτερικά
6	🥩 Μοσχαρίσια μπριζόλα	190–200°C	8–14΄	Εξαρτάται από το πάχος και το ψήσιμο
7	🐖 Χοιρινή μπριζόλα	180–190°C	15–20΄	Να ψηθεί καλά στο εσωτερικό
8	🐟 Σολομός	180°C	8–12΄	Μην τον παραψήσεις
9	🐟 Τσιπούρα	180°C	18–25΄	Ανάλογα με το μέγεθος
10	🦐 Γαρίδες	180°C	6–9΄	Πολύ εύκολα στεγνώνουν
11	🥦 Μπρόκολο	180°C	8–12΄	Λίγο ελαιόλαδο
12	🥕 Καρότα	180°C	12–18΄	Κόψε σε παρόμοια κομμάτια
13	🫑 Πιπεριές	180°C	8–12΄	Μην τις αφήσεις να καούν
14	🍆 Μελιτζάνα	180°C	12–16΄	Λίγο ελαιόλαδο
15	🥒 Κολοκύθι	180°C	8–12΄	Κόψιμο σε φέτες/μπαστουνάκια
16	🧅 Κρεμμύδι	180°C	10–15΄	Ανακάτεμα στη μέση
17	🥚 Αυγά	140–160°C	10–15΄	Ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα
18	🍞 Ψωμί/τοστ	160–180°C	3–6΄	Όχι μέχρι να μαυρίσει
19	🧀 Τυρί για ψήσιμο	180°C	5–8΄	Χρησιμοποίησε κατάλληλο σκεύος
20	🥓 Μπέικον	170–180°C	7–10΄	Προσοχή στο λίπος και στον καπνό

⚠️ Για την ασφάλεια

Για τα αμυλούχα τρόφιμα, όπως πατάτες και ψωμί, ο στόχος είναι χρυσαφί χρώμα και όχι σκούρο καφέ ή μαύρο, ώστε να περιορίζεται ο σχηματισμός ακρυλαμιδίου.

Για κοτόπουλο, χοιρινό, ψάρι και άλλα ευπαθή τρόφιμα, ο χρόνος του πίνακα δεν αποτελεί εγγύηση ασφάλειας· το πάχος και η ποσότητα αλλάζουν πολύ το αποτέλεσμα. Ιδιαίτερα στο κοτόπουλο, πρέπει να επιβεβαιώνεται ότι έχει ψηθεί επαρκώς στο εσωτερικό.

Μικρό μυστικό: μην γεμίζεις υπερβολικά το καλάθι. Όταν ο αέρας κυκλοφορεί γύρω από τα τρόφιμα, ψήνονται πιο ομοιόμορφα και χρειάζονται λιγότερο χρόνο.

Η σκέψη σου έχει ένα σωστό σημείο, αλλά υπάρχει μια σημαντική διευκρίνιση: δεν χρειάζεται λάδι για να περάσει η θερμότητα στο εσωτερικό του τροφίμου.

Το air fryer δεν ψήνει μόνο «απ' έξω». Η διαδικασία είναι περίπου αυτή:

θερμός αέρας → επιφάνεια τροφίμου → θερμότητα μεταφέρεται προς το κέντρο

Η θερμότητα προχωρά προς το εσωτερικό κυρίως με αγωγή μέσα στο ίδιο το τρόφιμο. Το λάδι δεν είναι αυτό που μεταφέρει τη θερμότητα στο κέντρο.

🍗 Εκεί που έχεις δίκιο

Το πρόβλημα μπορεί να εμφανιστεί όταν:

• το κομμάτι είναι πολύ χοντρό

• η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή και εξωτερικά καίγεται γρήγορα

• ο χρόνος είναι ανεπαρκής

• το καλάθι είναι υπερβολικά γεμάτο

• το κρέας είναι κατεψυγμένο ή πολύ κρύο στο κέντρο

Τότε πράγματι μπορεί να έχεις καλοψημένη ή καμένη επιφάνεια αλλά ανεπαρκώς ψημένο εσωτερικό.

Και αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για κοτόπουλο, κιμά, χοιρινό και άλλα ευπαθή τρόφιμα.

🌡️ Πώς ξέρουμε ότι το εσωτερικό είναι ασφαλές;

Δεν μπορούμε να το κρίνουμε αξιόπιστα μόνο από το χρώμα ή από το πόσο τραγανό είναι εξωτερικά.

Ο ασφαλέστερος τρόπος είναι ένα θερμόμετρο τροφίμων.

Για παράδειγμα, στο κοτόπουλο, μετράς στο παχύτερο σημείο, χωρίς η μύτη του θερμομέτρου να ακουμπά στο καλάθι ή σε κόκαλο. Ο στόχος είναι να επιτευχθεί η κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία για επαρκή χρόνο.

🫒 Και τι ρόλο έχει τελικά το λάδι;

Το λάδι δεν είναι απαραίτητο για να ψηθεί το εσωτερικό.

Χρησιμοποιείται κυρίως για:

• καλύτερο ρόδισμα

• πιο τραγανή επιφάνεια

• καλύτερη μεταφορά θερμότητας στην επιφάνεια

• γεύση

Άρα ένα κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί εντελώς χωρίς λάδι και να φτάσει ασφαλή θερμοκρασία στο κέντρο.

⚠️ Το σημαντικότερο

Αν χρησιμοποιείς air fryer για κρέας, μην εμπιστεύεσαι αποκλειστικά τον χρόνο που γράφει ένας πίνακας. Δύο κομμάτια ίδιου βάρους μπορεί να χρειάζονται διαφορετικό χρόνο αν έχουν διαφορετικό πάχος.

Αν θέλεις, μπορώ να σου δείξω με ένα απλό παράδειγμα τι συμβαίνει μέσα σε ένα κομμάτι κοτόπουλο στους 200°C: πόσο γρήγορα θερμαίνεται η επιφάνεια και πόσο αργεί να φτάσει η θερμότητα στο κέντρο.

Ας πάρουμε ένα απλό παράδειγμα:

🍗 Κομμάτι στήθος κοτόπουλου

• Πάχος: περίπου 3 εκατοστά
• Θερμοκρασία πριν το ψήσιμο: 5°C (από το ψυγείο)
• Air fryer: 200°C

Όταν το βάλεις μέσα:

Μετά από 2-3 λεπτά

• Η εξωτερική επιφάνεια μπορεί να έχει φτάσει ήδη τους 100°C και παραπάνω.
• Το κέντρο μπορεί να είναι ακόμα κάτω από 15°C.

Μετά από 5-7 λεπτά

• Η επιφάνεια αρχίζει να ροδίζει.
• Το κέντρο μπορεί να βρίσκεται περίπου στους 30-40°C.

Μετά από 10-12 λεπτά

• Εξωτερικά φαίνεται σχεδόν έτοιμο.
• Το κέντρο μπορεί να είναι περίπου 55-65°C.

Μετά από 15-18 λεπτά

• Η θερμότητα έχει προχωρήσει προς το κέντρο.
• Το εσωτερικό φτάνει σε ασφαλή θερμοκρασία μαγειρέματος.

🔥 Γιατί συμβαίνει αυτό;

Σκέψου ένα σίδερο που ζεσταίνεται στη μία άκρη. Δεν ζεσταίνεται όλο αμέσως. Η θερμότητα ταξιδεύει σιγά-σιγά προς τα μέσα.

Το ίδιο συμβαίνει και στο κοτόπουλο:

1. Ο αέρας στους 200°C ζεσταίνει την επιφάνεια.
2. Η επιφάνεια μεταφέρει θερμότητα στα βαθύτερα στρώματα.
3. Τα βαθύτερα στρώματα θερμαίνουν το κέντρο.

⚠️ Τι γίνεται αν το κομμάτι είναι πολύ χοντρό;

Αν έχει πάχος 5–6 εκ. και το ψήσεις μόνο 10 λεπτά στους 200°C:

• Έξω μπορεί να είναι πολύ ροδισμένο ή ακόμα και καμένο.
• Μέσα μπορεί να παραμένει μισοψημένο.

Γι' αυτό πολλές φορές είναι καλύτερα:

• είτε να μειώσεις τη θερμοκρασία (π.χ. 180°C),
• είτε να αυξήσεις τον χρόνο,
• είτε να κόψεις το κρέας σε λεπτότερα κομμάτια.

🥔 Γιατί οι πατάτες ψήνονται πιο εύκολα;

Οι πατάτες κόβονται συνήθως σε λεπτά μπαστουνάκια ή φέτες. Η θερμότητα έχει μικρή απόσταση να διανύσει μέχρι το κέντρο, οπότε ψήνονται πιο ομοιόμορφα.

Συμπέρασμα: το air fryer μπορεί να ψήσει πλήρως το εσωτερικό ενός τροφίμου, αλλά όσο πιο παχύ είναι το κομμάτι τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να φτάσει η θερμότητα στο κέντρο. Αυτός είναι ο λόγος που για κρέας και κοτόπουλο η σωστή θερμοκρασία και ο χρόνος είναι σημαντικότεροι από το αν χρησιμοποιείται λάδι ή όχι.

Αν εννοείς τη συντήρηση του air fryer, χρειάζεται κυρίως καθαρισμό και έλεγχο της συσκευής. Δεν έχει ιδιαίτερη «μηχανική» συντήρηση.

🧽 Μετά από κάθε χρήση

• Άφησέ το να κρυώσει τελείως και βγάλε το από την πρίζα.
• Πλύνε το καλάθι και το συρτάρι με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό.
• Αφαίρεσε λίπη και κολλημένα υπολείμματα. Τα καμένα λίπη μπορούν να καπνίζουν στην επόμενη χρήση.
• Σκούπισε το εσωτερικό με νωπό, μαλακό πανί.
• Μην ρίχνεις νερό μέσα στο κυρίως σώμα όπου βρίσκονται η αντίσταση και ο ανεμιστήρας.

🔥 Η αντίσταση θέλει ιδιαίτερη προσοχή

Περίπου κάθε 5–10 χρήσεις, ανάλογα με το πόσο λίπος δημιουργείται:

1. Βγάλε τη συσκευή από την πρίζα.
2. Γύρισέ την/τοποθέτησέ την σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
3. Έλεγξε την αντίσταση για λίπη και υπολείμματα.
4. Καθάρισέ την απαλά με ελαφρώς νωπό πανί ή μαλακή βούρτσα.
5. Άφησέ την να στεγνώσει εντελώς πριν τη χρησιμοποιήσεις.

⚠️ Πολύ σημαντικό για την ασφάλεια

Μην χρησιμοποιείς:

• σύρμα ή μεταλλικό σφουγγάρι,
• δυνατά χημικά καθαριστικά,
• αιχμηρά αντικείμενα για να ξύσεις την αντικολλητική επιφάνεια,
• μεγάλη ποσότητα νερού στο ηλεκτρικό μέρος.

Αν έχει αντικολλητική επίστρωση που έχει αρχίσει να ξεφλουδίζει ή να παρουσιάζει βαθιές γρατζουνιές, θα προτιμούσα να αντικαταστήσεις το καλάθι, εφόσον υπάρχει ανταλλακτικό.

🔌 Κάθε τόσο έλεγχε επίσης

• το καλώδιο και το φις για φθορές,
• αν ο ανεμιστήρας λειτουργεί φυσιολογικά,
• αν υπάρχει ασυνήθιστη μυρωδιά καμένου,
• αν βγαίνει ασυνήθιστος καπνός,
• αν η συσκευή υπερθερμαίνεται.

Δεν χρειάζεται να ανοίγεις το air fryer ή να κάνεις ηλεκτρική συντήρηση μόνος σου.

Ναι. Έκανα την ανάλυση με βάση τις πιο πρόσφατες διαθέσιμες πληροφορίες από FDA και Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR). Το βασικό συμπέρασμα είναι ότι χρειάζεται να ξεχωρίσουμε το ίδιο το ψήσιμο από την αντικολλητική επίστρωση.

1. Είναι επικίνδυνο το air fryer λόγω PFAS/τεφλόν;

Όχι από μόνο του. Εάν το καλάθι έχει επίστρωση PTFE (γνωστή εμπορικά ως Teflon), το PTFE ανήκει χημικά στην ευρύτερη οικογένεια των PFAS. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι η χρήση ενός PTFE-coated air fryer σε φυσιολογικές θερμοκρασίες προκαλεί επικίνδυνη έκθεση σε PFAS. Η FDA αναφέρει ότι οι εγκεκριμένες αντικολλητικές επιστρώσεις περιέχουν αμελητέα ποσότητα PFAS που μπορεί να μεταναστεύσει στα τρόφιμα.

Το BfR καταλήγει επίσης ότι, όταν χρησιμοποιούνται κανονικά και δεν υπερθερμαίνονται, δεν αναμένεται πρόβλημα υγείας από τις PTFE επιστρώσεις.

⚠️ Το πραγματικό πρόβλημα είναι η υπερθέρμανση

Το BfR αναφέρει ότι περίπου πάνω από 360°C μπορεί να αρχίσει η αποσύνθεση του PTFE και να δημιουργηθούν επιβλαβείς ατμοί.

Αυτό είναι σημαντικό γιατί:

Air fryer 180–200°C → δεν βρίσκεται κοντά στους 360°C.

Άρα η συνηθισμένη χρήση ενός air fryer στους 160–200°C δεν είναι η κατάσταση για την οποία προειδοποιεί το BfR.

---

2. Τι γίνεται αν γρατζουνιστεί η επίστρωση;

Εδώ υπάρχει μια ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια.

Αν αποκολληθεί ένα πολύ μικρό κομμάτι PTFE και καταποθεί, το BfR αναφέρει ότι δεν αναμένεται τοξική επίδραση, επειδή το PTFE είναι χημικά αδρανές και δεν απορροφάται ουσιαστικά από τον οργανισμό.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να συνεχίζουμε να χρησιμοποιούμε ένα καλάθι που έχει ξεφλουδίσει.

Εγώ θα το αντικαθιστούσα.

---

3. Και τα μικροπλαστικά;

Εδώ χρειάζεται προσοχή σε όσα κυκλοφορούν στο διαδίκτυο.

Δεν θα σου έλεγα ότι:

«Όλα τα air fryer απελευθερώνουν επικίνδυνα μικροπλαστικά στο φαγητό».

Δεν υπάρχει τέτοια τεκμηριωμένη γενική απόδειξη.

Άλλο πράγμα είναι:

• PFAS
• PTFE
• μικροπλαστικά
• προϊόντα θερμικής αποσύνθεσης του PTFE

και δεν πρέπει να τα βάζουμε όλα στην ίδια κατηγορία.

Η FDA συνεχίζει να μελετά την έκθεση του πληθυσμού σε PFAS από πολλές πηγές, συμπεριλαμβανομένων τροφίμων και υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

---

4. Ποιο air fryer θα επέλεγα εγώ;

Αν θέλεις να ελαχιστοποιήσεις όσο γίνεται την επαφή του φαγητού με αντικολλητικές επιστρώσεις, θα προτιμούσα:

🥇 Ανοξείδωτο καλάθι/σχάρα

ή

🥈 Γυάλινο δοχείο με μεταλλικά εξαρτήματα

και θα απέφευγα ένα καλάθι που:

• έχει εμφανές ξεφλούδισμα,
• έχει βαθιές γρατζουνιές,
• έχει φθαρεί η επίστρωση,
• μυρίζει έντονα όταν θερμαίνεται.

Δεν σημαίνει ότι το PTFE είναι αποδεδειγμένα επικίνδυνο στην κανονική χρήση. Είναι περισσότερο μια επιλογή προληπτικής μείωσης έκθεσης.

---

5. Υπάρχει όμως ένας άλλος κίνδυνος που θεωρώ σημαντικότερο

Και εδώ συνδέεται με την προηγούμενη ερώτησή σου για το αν το φαγητό ψήνεται πραγματικά στο εσωτερικό.

🍗 Το μικροβιολογικό ρίσκο.

Το air fryer μπορεί να κάνει το εξωτερικό:

καφέ → τραγανό → σχεδόν καμένο

ενώ το κέντρο ενός χοντρού κομματιού κοτόπουλου μπορεί να μην έχει φτάσει ακόμα στην απαιτούμενη θερμοκρασία.

Επομένως, για μένα η σωστή σειρά προτεραιότητας είναι:

1️⃣ σωστό εσωτερικό ψήσιμο
2️⃣ αποφυγή καψίματος
3️⃣ καθαρό καλάθι
4️⃣ καλή κατάσταση επίστρωσης
5️⃣ αποφυγή υπερβολικά υψηλών θερμοκρασιών

---

6. Και υπάρχει και το ακρυλαμίδιο

Αυτό αφορά κυρίως:

🥔 πατάτες
🍞 ψωμί
🥨 αμυλούχα τρόφιμα

Όταν τα ψήνεις υπερβολικά και γίνονται πολύ σκούρα/καμένα, αυξάνεται ο σχηματισμός ακρυλαμιδίου.

Γι' αυτό δεν θα κυνηγούσα το:

«όσο πιο τραγανό τόσο καλύτερα».

Προτιμότερο είναι χρυσαφί παρά σκούρο καφέ/μαύρο.

---

🟢 Συμπέρασμα

Με βάση τα σημερινά δεδομένα:

Ένα ποιοτικό air fryer, χρησιμοποιούμενο στους 160–200°C, δεν θεωρείται από τις αρμόδιες αρχές ιδιαίτερα επικίνδυνη συσκευή λόγω της αντικολλητικής επίστρωσης.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι αδύνατο να υπάρξει πρόβλημα.

Θα ήμουν ιδιαίτερα προσεκτικός σε:

• κατεστραμμένο αντικολλητικό καλάθι,
• υπερθέρμανση,
• καμένα λίπη,
• καμένο φαγητό,
• ανεπαρκές ψήσιμο στο κέντρο,
• υπερβολικό γέμισμα του καλαθιού.

Αν θέλεις τη μέγιστη δυνατή ασφάλεια:

ανοξείδωτο καλάθι + θερμόμετρο τροφίμων + 160–190°C όπου αρκεί + αποφυγή καψίματος + σωστός καθαρισμός.

Και κάτι σημαντικό: δεν θα χαρακτήριζα ένα air fryer με PTFE επίστρωση «επικίνδυνο» μόνο και μόνο επειδή περιέχει PTFE/PFAS. Τα σημερινά δεδομένα των FDA και BfR δεν υποστηρίζουν αυτό το συμπέρασμα όταν χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ερευνα:k-proothisi

Πληροφορίες:Chat Gpt

Read More

Υπερπαραγωγή ντοπαμίνης-επεξεργασμένα τρόφιμα

 «με τι απορροφάται ή εξουδετερώνεται η υπερβολική ντοπαμίνη στον εγκέφαλο μετά το φαγητό», η πιο σωστή απάντηση είναι ότι η ντοπαμίνη δεν “απορροφάται” από κάποια τροφή ή ουσία μετά το γεύμα. Ο οργανισμός τη ρυθμίζει μόνος του μέσω νευροβιολογικών μηχανισμών.

Τι συμβαίνει φυσιολογικά μετά το φαγητό

Όταν τρώμε — ιδιαίτερα τροφές πολύ εύγευστες, γλυκές ή πλούσιες σε λίπος — ενεργοποιείται το σύστημα ανταμοιβής και μπορεί να αυξηθεί παροδικά η απελευθέρωση ντοπαμίνης.

Στη συνέχεια η περίσσεια ντοπαμίνης:

• Επαναπροσλαμβάνεται από τους νευρώνες μέσω του μεταφορέα ντοπαμίνης (DAT).

• Διασπάται από ένζυμα:

  • MAO (μονοαμινοξειδάση), κυρίως MAO-B.

  • COMT (κατεχολ-Ο-μεθυλοτρανσφεράση).

• Μετατρέπεται τελικά σε μεταβολίτες όπως το HVA (ομοβανιλικό οξύ), που αποβάλλονται από τον οργανισμό.

Υπάρχει τροφή που «ρίχνει» τη ντοπαμίνη;

Όχι άμεσα. Κάποια πράγματα μπορούν να μειώσουν τη νευρική διέγερση ή να βοηθήσουν στη σταθερότητα του συστήματος ανταμοιβής:

• γεύματα με πρωτεΐνη + φυτικές ίνες,

• αποφυγή πολύ μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης,

• καλός ύπνος,

• τακτική άσκηση.

Προσοχή σε μια συχνή παρανόηση

Η «υπερβολική ντοπαμίνη μετά το φαγητό» συνήθως δεν είναι πρόβλημα σε υγιή άτομα. Τα συμπτώματα όπως έντονη διέγερση, αϋπνία, μανία, ψευδαισθήσεις ή σοβαρή ανησυχία σχετίζονται περισσότερο με:

• φάρμακα που αυξάνουν τη ντοπαμίνη,

• ουσίες/ναρκωτικά,

• νευρολογικές ή ψυχιατρικές καταστάσεις.

Η αίσθηση που έχουμε μετά το φαγητό είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας πολλών ορμονών και νευροδιαβιβαστών, όχι μόνο της ντοπαμίνης. Για αυτό δύο άνθρωποι μπορεί να φάνε το ίδιο γεύμα και να αντιδράσουν διαφορετικά.

1. Η ντοπαμίνη – η ανταμοιβή

Πριν ακόμη αρχίσεις να τρως, η όψη και η μυρωδιά του φαγητού αυξάνουν την απελευθέρωση ντοπαμίνης.

Η ντοπαμίνη:

• αυξάνει το κίνητρο για φαγητό,
• δημιουργεί αίσθημα ευχαρίστησης,
• σε κάνει να θέλεις "λίγο ακόμα".

Η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρείται σε τρόφιμα με:

• ζάχαρη,
• λίπος,
• συνδυασμό ζάχαρης και λίπους,
• πολύ αλάτι.

Για τους περισσότερους ανθρώπους αυτή η αύξηση είναι παροδική και επιστρέφει στα φυσιολογικά επίπεδα μέσα σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.

---

2. Η ινσουλίνη

Μετά το γεύμα ανεβαίνει η ινσουλίνη.

Η ινσουλίνη:

• βοηθά τη γλυκόζη να μπει στα κύτταρα,
• αλλάζει τη διαθεσιμότητα ορισμένων αμινοξέων στο αίμα,
• επηρεάζει έμμεσα την παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλο.

---

3. Η σεροτονίνη

Η σεροτονίνη σχετίζεται με:

• ηρεμία,
• αίσθημα πληρότητας,
• χαλάρωση.

Μετά από ένα μεγάλο γεύμα πολλοί αισθάνονται:

• λιγότερο άγχος,
• μεγαλύτερη χαλάρωση,
• υπνηλία.

---

4. Η αδενοσίνη

Κατά τη διάρκεια της ημέρας συσσωρεύεται αδενοσίνη στον εγκέφαλο.

Μετά από ένα βαρύ γεύμα:

• αυξάνεται η ροή αίματος προς το πεπτικό σύστημα,
• ενεργοποιείται το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα ("rest and digest"),
• η δράση της αδενοσίνης γίνεται πιο αισθητή.

Αυτός είναι ένας σημαντικός λόγος που νυστάζουμε μετά το φαγητό.

---

5. GLP-1 και CCK

Αυτές οι ορμόνες παράγονται από το έντερο.

Στέλνουν στον εγκέφαλο το μήνυμα:

«Χόρτασες. Σταμάτα να τρως.»

Γι' αυτό μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες αισθανόμαστε κορεσμό για περισσότερη ώρα.

---

Γιατί άλλοι έχουν ενέργεια και άλλοι νυστάζουν;

Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• το μέγεθος του γεύματος,
• πόσους υδατάνθρακες περιέχει,
• πόσο καλά λειτουργεί η ινσουλίνη,
• την ποιότητα του ύπνου,
• τη φυσική κατάσταση,
• τη γενετική.

---

Μπορεί να μειωθεί η υπερβολική διέγερση της ντοπαμίνης;

Ναι, έμμεσα. Βοηθούν συνήθως:

• μικρότερα γεύματα,
• περισσότερη πρωτεΐνη,
• πολλές φυτικές ίνες,
• λιγότερα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα,
• αποφυγή μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης,
• περπάτημα 10–20 λεπτών μετά το γεύμα,
• καλός ύπνος.

---

Κάτι που ίσως σε ενδιαφέρει

Τα τελευταία χρόνια οι νευροεπιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι η συνεχής κατανάλωση πολύ εύγευστων, υπερ-επεξεργασμένων τροφών μπορεί να μειώσει την ευαισθησία των υποδοχέων ντοπαμίνης (κυρίως D2) σε ορισμένους ανθρώπους. Αυτό σημαίνει ότι ο εγκέφαλος χρειάζεται όλο και πιο έντονα ερεθίσματα για να νιώσει την ίδια ευχαρίστηση, κάτι που μπορεί να συμβάλλει στην υπερκατανάλωση τροφής. Αυτό δεν συμβαίνει σε όλους και εξαρτάται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς και συμπεριφορικούς παράγοντες.

Αν σε ενδιαφέρει η βιοχημεία του θέματος, μπορώ να σου εξηγήσω πώς η ντοπαμίνη μετατρέπεται σε νοραδρεναλίνη και γιατί η τυροσίνη των τροφών επηρεάζει την παραγωγή της ντοπαμίνης στον εγκέφαλο.

τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα λειτουργούν εθιστικά

Ναι, υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι ορισμένα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν συμπεριφορές που μοιάζουν με εθισμό σε κάποιους ανθρώπους. Ωστόσο, η επιστημονική κοινότητα δεν θεωρεί ότι όλα τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είναι κυριολεκτικά «εθιστικά» με τον ίδιο τρόπο που είναι η νικοτίνη ή η κοκαΐνη.

Γιατί μπορεί να μοιάζουν με εθιστικές ουσίες;

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είναι συχνά σχεδιασμένα ώστε να έχουν έναν συνδυασμό που ο εγκέφαλος βρίσκει εξαιρετικά ελκυστικό:

• πολλή ζάχαρη,
• πολύ λίπος,
• πολύ αλάτι,
• αρώματα και ενισχυτικά γεύσης,
• υφή που διευκολύνει τη γρήγορη κατανάλωση.

Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει ισχυρή ενεργοποίηση του συστήματος ανταμοιβής, αυξάνοντας προσωρινά την απελευθέρωση ντοπαμίνης.

Τι μπορεί να συμβεί με τη συχνή κατανάλωση;

Σε ορισμένα άτομα παρατηρούνται συμπεριφορές όπως:

• έντονη επιθυμία (craving),
• δυσκολία να σταματήσουν αφού αρχίσουν να τρώνε,
• κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας από όση είχαν σκοπό,
• επαναλαμβανόμενη κατανάλωση παρά την επιθυμία να την περιορίσουν.

Αυτές οι συμπεριφορές μοιάζουν με χαρακτηριστικά εξάρτησης, αλλά δεν σημαίνουν απαραίτητα ότι υπάρχει κλινικός «εθισμός» όπως στις εξαρτησιογόνες ουσίες.

Είναι όλα τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα το ίδιο;

Όχι. Για παράδειγμα:

• Ένα συσκευασμένο ψωμί ολικής άλεσης ή ένα εμπλουτισμένο γιαούρτι μπορεί να είναι υπερ-επεξεργασμένο, αλλά συνήθως δεν σχετίζεται με έντονη ενεργοποίηση του συστήματος ανταμοιβής.
• Αντίθετα, γλυκά, σοκολάτες, πατατάκια, μπισκότα, αναψυκτικά και πολλά προϊόντα fast food έχουν χαρακτηριστικά που ευνοούν την υπερκατανάλωση.

Τι δείχνουν οι έρευνες;

Μελέτες σε ανθρώπους και ζώα δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση τέτοιων τροφών μπορεί να μεταβάλλει τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου και να δυσκολεύει τον έλεγχο της πρόσληψης τροφής. Παρ' όλα αυτά, οι επιστήμονες εξακολουθούν να συζητούν αν αυτό πρέπει να ονομάζεται «εθισμός στα τρόφιμα» ή αν πρόκειται για μια ξεχωριστή μορφή προβληματικής διατροφικής συμπεριφοράς.

Με λίγα λόγια, μπορεί να ειπωθεί ότι ορισμένα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν εθιστικό δυναμικό για μερικούς ανθρώπους, αλλά δεν είναι σωστό να εξισώνονται πλήρως με τις εξαρτησιογόνες ουσίες, επειδή οι μηχανισμοί και η ένταση της επίδρασης διαφέρουν.

Ερευνα:k-proothisi

Πληροφορίες:Chat Gpt

Read More

Η απάτη του ρεύματος

 

- Η Βουλγαρία γιατί έχει υποδομές αποθήκευσης ενέργειας ΚΑΙ ΟΧΙ ΕΜΕΙΣ;

Η Βουλγαρία έχει γίνει το απόλυτο success story της Ευρώπης στην αποθήκευση ενέργειας, έχοντας φτάσει περίπου τα 3,5 GW εγκατεστημένων μπαταριών, την ώρα που η Ελλάδα παραμένει καθηλωμένη σε πολύ χαμηλά επίπεδα.Οι γείτονες κινήθηκαν έξυπνα, γρήγορα και επιθετικά για τρεις βασικούς λόγους:

1. Άρπαξαν αμέσως τα Ευρωπαϊκά λεφτά (Πρόγραμμα RESTORE). Η Βουλγαρία δεν έχασε χρόνο με γραφειοκρατία. Σχεδίασε το γιγαντιαίο εθνικό πρόγραμμα RESTORE, εξασφάλισε πάνω από 587 εκατομμύρια ευρώ από το Ταμείο Ανάκαμψης της ΕΕ και επιδότησε άμεσα 82 μεγάλα ιδιωτικά έργα μπαταριών. Έθεσε σκληρό χρονοδιάγραμμα να έχουν ολοκληρωθεί όλα μέχρι το 2026 αναγκάζοντας την αγορά να τρέξει με χίλια.

-----------

(ΠΡΟΣΕΞΕ)

2. Το «Κόλπο» με το τζάμπα ελληνικό ρεύμα: Εδώ είναι το πιο εξοργιστικό κομμάτι για εμάς! Επειδή η Ελλάδα δεν έχει μπαταρίες, το μεσημέρι που τα ελληνικά φωτοβολταϊκά παράγουν τρελό ρεύμα, η τιμή στη χώρα μας πέφτει στο μηδέν. Τι κάνει η Βουλγαρία; Αγοράζει αυτό το ελληνικό ρεύμα σχεδόν δωρεάν μέσω των διεθνών διασυνδέσεων. Πώς το εκμεταλλεύεται; Γεμίζει τις δικές της μπαταρίες με το τζάμπα ελληνικό ρεύμα.

Η ΚΟΝΌΜΑ: Το βράδυ, όταν εμείς ξεμένουμε και ανάβουμε το ακριβό φυσικό αέριο, η Βουλγαρία ανοίγει τις μπαταρίες της. Είτε καλύπτει τις δικές της ανάγκες φτηνά, είτε μας μεταπουλάει το δικό μας ρεύμα πίσω, αλλά πανάκριβα!

------------

- Ποιους συμφέρει να μην υπάρχουν υποδομές αποθήκευσης ενέργειας από ΑΠΕ στην Ελλάδα;

Συμφέρει κυρίως τους ιδιοκτήτες μονάδων φυσικού αερίου, τους μεγάλους ενεργειακούς ομίλους (καθετοποιημένους παίκτες) και τους traders ενέργειας, καθώς η έλλειψη αποθήκευσης συντηρεί υψηλές τιμές και οδηγεί σε συγκέντρωση της αγοράς.

1. Παραγωγοί Ηλεκτρισμού από Φυσικό Αέριο. Κυριαρχία το βράδυ: Χωρίς μπαταρίες να αποθηκεύουν τη φθηνή μεσημεριανή ενέργεια, το σύστημα βασίζεται υποχρεωτικά στο φυσικό αέριο μόλις δύει ο ήλιος. Υψηλές τιμές αιχμής: Οι συγκεκριμένες μονάδες ορίζουν την οριακή τιμή συστήματος τις βραδινές ώρες, εξασφαλίζοντας σταθερά και υψηλά κέρδη.

2. Μεγάλοι Καθετοποιημένοι Όμιλοι. Εξαγορά μικρών παικτών: Οι μικρομεσαίοι παραγωγοί ΑΠΕ (π.χ. αγροτικά/τοπικά φωτοβολταϊκά) υφίστανται τεράστιες περικοπές παραγωγής και οικονομική ασφυξία. Συγκέντρωση της αγοράς: Οι μικροί αναγκάζονται να πουλήσουν τις άδειές τους, επιτρέποντας στους μεγάλους ομίλους να αποκτήσουν τον έλεγχο και τον εναπομείναντα χώρο στο δίκτυο.

3. Traders και Προμηθευτές Ενέργειας. Αρμπιτράζ και περιθώρια κέρδους: Αγοράζουν ή ιδιοπαράγουν ρεύμα σε μηδενικές ή εξαιρετικά χαμηλές τιμές το μεσημέρι λόγω της υπερπροσφοράς ΑΠΕ. Υψηλή λιανική: Μετακυλίουν ελάχιστο από αυτό το όφελος στους τελικούς καταναλωτές, διατηρώντας ψηλά τα δικά τους περιθώρια κέρδους στη λιανική.

4. Φορείς που Διαχειρίζονται την Αγορά Εξισορρόπησης. Ακριβές υπηρεσίες: Η έλλειψη σταθερότητας στο δίκτυο απαιτεί συνεχείς, χειροκίνητες παρεμβάσεις για να μην καταρρεύσει το σύστημα. Υψηλό κόστος συστήματος: Οι οντότητες που παρέχουν αυτές τις υπηρεσίες άμεσης ισχύος αποζημιώνονται αδρά, κόστος που τελικά μεταφέρεται στους λογαριασμούς ρεύματος.

----------

- Ποιοι κονομάνε από αυτό;

Για να μιλήσουμε με ονόματα και διευθύνσεις, από το γεγονός ότι πετάμε την τζάμπα ενέργεια των ΑΠΕ στα σκουπίδια επειδή δεν έχουμε πού να την αποθηκεύσουμε, η «κονόμα» πηγαίνει συστημικά σε τέσσερις συγκεκριμένες τσέπες:

1. Οι Ιδιοκτήτες Μονάδων Φυσικού Αερίου (Θερμικοί Παραγωγοί). Αυτοί είναι οι μεγαλύτεροι κερδισμένοι. Πώς κονομάνε: Το μεσημέρι, με τον ήλιο, η χονδρική τιμή του ρεύματος γκρεμίζεται (συχνά αγγίζει τα 0 ευρώ). Μόλις όμως νυχτώσει, οι ΑΠΕ σβήνουν. Επειδή δεν υπάρχουν μεγάλες μπαταρίες να βγάλουν το αποθηκευμένο μεσημεριανό ρεύμα στην αγορά, το σύστημα γυρνάει υποχρεωτικά στο φυσικό αέριο. Το αποτέλεσμα: Οι παραγωγοί ορυκτών καυσίμων ανάβουν τις μονάδες τους τις ώρες αιχμής (7 μ.μ. – 10 μ.μ.) και πουλάνε το ρεύμα πανάκριβα, αφού αυτοί ορίζουν την τελική τιμή της αγοράς.

2. Οι Μεγάλοι Καθετοποιημένοι Όμιλοι (Παραγωγοί & Προμηθευτές). Οι καθετοποιημένοι παίκτες (αυτοί που και παράγουν ρεύμα και το πουλάνε στη λιανική) έχουν το τέλειο μαξιλάρι.Πώς κονομάνε: Τις ώρες της μεγάλης ηλιοφάνειας, αγοράζουν από το χρηματιστήριο ενέργειας σχεδόν τζάμπα ρεύμα. Αντί όμως αυτή η μηδενική τιμή να φτάσει στην τσέπη του καταναλωτή, οι εταιρείες τη μετακυλίουν με το σταγονόμετρο, διατηρώντας ψηλά τα δικά τους περιθώρια κέρδους στη λιανική. Το «δώρο» της συγκέντρωσης: Η έλλειψη αποθήκευσης αναγκάζει τον ΑΔΜΗΕ να «κόβει» βίαια την παραγωγή των μικρών φωτοβολταϊκών (αγρότες, μικροεπενδυτές) για να μην καταρρεύσει το δίκτυο. Οι μικροί καταστρέφονται οικονομικά και αναγκάζονται να πουλήσουν τις άδειές τους «κοψοχρονιά» στους μεγάλους ομίλους, οι οποίοι αγοράζουν έτοιμο ζωτικό χώρο στο δίκτυο.

3. Οι Παίκτες της «Αγοράς Εξισορρόπησης». Η Αγορά Εξισορρόπησης (Balancing Market) είναι το real estate της ενέργειας, όπου πληρώνεσαι για να κρατάς το δίκτυο σταθερό.Πώς κονομάνε: Όσο δεν υπάρχουν μπαταρίες να εξομαλύνουν τις απότομες μεταβολές (π.χ. όταν κλείνει ξαφνικά ο ήλιος ή το wind σβήνει), το δίκτυο γίνεται ασταθές. Ο ΑΔΜΗΕ καλεί εσπευσμένα συγκεκριμένες μεγάλες μονάδες να προσφέρουν άμεση ισχύ για να μην γίνει blackout.Το αποτέλεσμα: Αυτές οι υπηρεσίες «πυρόσβεσης» του δικτύου αποζημιώνονται με χρυσάφι, αυξάνοντας κατακόρυφα τα έσοδα όσων έχουν τις κατάλληλες μονάδες για να τις προσφέρουν.

4. Οι Εισαγωγείς και οι Traders στις γειτονικές χώρες. Πώς κονομάνε: Όταν η Ελλάδα έχει πλέον υπερβολικό ρεύμα το μεσημέρι και δεν μπορεί να το αποθηκεύσει, το εξάγει σχεδόν δωρεάν (ή και με αρνητικές τιμές) σε γειτονικές χώρες (π.χ. Βουλγαρία, Ιταλία, Βόρεια Μακεδονία).Το παράδοξο: Οι ξένοι traders αγοράζουν το ελληνικό πράσινο ρεύμα για ένα κομμάτι ψωμί, και το βράδυ –που η Ελλάδα ξεμένει– μας το μεταπωλούν πίσω πανάκριβα μέσω των διεθνών διασυνδέσεων. Με λίγα λόγια: Η καθυστέρηση των υποδομών αποθήκευσης κρατάει την αγορά σε μια μόνιμη «τεχνητή κρίση». Και όπως ξέρεις, στην αναμπουμπούλα ο λύκος χαίρεται!

----------

- Ονόματα πες μου.

1. ΔΕΗ (Δημόσια Επιχείρηση Ηλεκτρισμού). Γιατί κερδίζει: Είναι ο μεγαλύτερος παίκτης στη λιανική και διαθέτει το μεγαλύτερο στόλο θερμικών μονάδων (φυσικού αερίου και λιγνίτη). Όταν το βράδυ σβήνουν οι ΑΠΕ, οι μονάδες της ΔΕΗ μπαίνουν στο σύστημα και αποζημιώνονται με τις υψηλές τιμές αιχμής. Παράλληλα, ως κυρίαρχος προμηθευτής, διαχειρίζεται τεράστιες ποσότητες ενέργειας.

2. Metlen (Μυτιληναίος)– Protergia. Γιατί κερδίζει: Διαθέτει μερικές από τις πιο σύγχρονες και αποδοτικές μονάδες φυσικού αερίου στην Ελλάδα (π.χ. στον Άγιο Νικόλαο Βοιωτίας). Αυτές οι μονάδες είναι απαραίτητες για τη σταθερότητα του δικτύου και την παραγωγή ενέργειας το βράδυ, εισπράττοντας υψηλά έσοδα από τη χονδρεμπορική αγορά και την Αγορά Εξισορρόπησης. Μέσω της Protergia, εκμεταλλεύεται τις διακυμάνσεις των τιμών στη λιανική.

3. ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ – Heron (Ήρων). Γιατί κερδίζει: Ο όμιλος ελέγχει τον Ήρωνα, ο οποίος λειτουργεί μεγάλες μονάδες φυσικού αερίου στη Βοιωτία. Η έλλειψη μπαταριών διασφαλίζει ότι οι μονάδες αυτές παραμένουν κρίσιμες για το σύστημα. Παράλληλα, η ΤΕΡΝΑ Ενεργειακή είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καθαρής ενέργειας στην Ελλάδα, αλλά το καθετοποιημένο μοντέλο του ομίλου προστατεύει και μεγιστοποιεί τα έσοδα σε όλα τα στάδια της αγοράς.

4. Motor Oil – Elpedison. Γιατί κερδίζει: Η Motor Oil, πέρα από τη διύλιση, έχει εισέλθει δυναμικά στην ηλεκτρική ενέργεια. Μαζί με την Elpedison (όπου συμμετέχει και η Helleniq Energy / πρώην ΕΛΠΕ), λειτουργούν σταθμούς φυσικού αερίου στη Θεσσαλονίκη και τη Θίσβη Βοιωτίας. Αυτές οι μονάδες «κλειδώνουν» την κερδοφορία τους τις ώρες που δεν υπάρχει ηλιοφάνεια.

Πηγή Θέμης Σινανόγλου

Πληροφορίες AI Gemini

Read More

Η κρυφή Χρέωση στα Προϊόντα.Ποιός την εισπράτη?

 

Ανακύκλωση: Πληρώνει ο Πολίτης Δύο Φορές;

Η ανακύκλωση παρουσιάζεται ως μια από τις σημαντικότερες περιβαλλοντικές δράσεις της σύγχρονης κοινωνίας. Οι περισσότεροι πολίτες συμφωνούν ότι η προστασία του περιβάλλοντος είναι απαραίτητη και ότι η σωστή διαχείριση των αποβλήτων αποτελεί ευθύνη όλων μας. Ωστόσο, πίσω από το αφήγημα της ανακύκλωσης υπάρχει ένα ερώτημα που απασχολεί όλο και περισσότερους καταναλωτές:

Ποιος πληρώνει τελικά το κόστος της ανακύκλωσης και ποιος επωφελείται από την αξία των υλικών που ανακτώνται;

Η κρυφή χρέωση που περιλαμβάνεται στην τιμή των προϊόντων

Όταν αγοράζουμε μια ηλεκτρική ή ηλεκτρονική συσκευή, όπως μια τηλεόραση, έναν υπολογιστή, ένα κινητό τηλέφωνο ή μια οικιακή συσκευή, ένα μέρος της τιμής που πληρώνουμε συνδέεται άμεσα ή έμμεσα με τη μελλοντική διαχείριση του προϊόντος όταν αυτό καταστεί άχρηστο.

Η νομοθεσία προβλέπει ότι οι παραγωγοί και οι εισαγωγείς οφείλουν να συμμετέχουν στη χρηματοδότηση συστημάτων ανακύκλωσης. Στην πράξη, το κόστος αυτό ενσωματώνεται συχνά στην τελική τιμή πώλησης και μεταφέρεται στον καταναλωτή.

Με απλά λόγια, ο πολίτης συμβάλλει οικονομικά στη χρηματοδότηση της ανακύκλωσης ήδη από τη στιγμή της αγοράς.

Τι συμβαίνει όταν η συσκευή φτάσει στο τέλος της ζωής της;

Όταν μια τηλεόραση ή ένας υπολογιστής παλιώσει, ο πολίτης καλείται να τον παραδώσει σε κάποιο σημείο συλλογής ή ανακύκλωσης.

Εκεί εμφανίζεται η πρώτη μεγάλη αντίφαση που επισημαίνουν πολλοί καταναλωτές:

• Έχουν ήδη πληρώσει για την ανακύκλωση μέσω της αγοράς.
• Παραδίδουν τη συσκευή δωρεάν.
• Δεν λαμβάνουν καμία οικονομική αποζημίωση.

Το σύστημα θεωρεί ότι η περιβαλλοντική εισφορά αποτελεί κόστος διαχείρισης και όχι χρηματική εγγύηση που επιστρέφεται στον πολίτη.

Αυτό όμως δεν απαντά απαραίτητα στο ερώτημα που θέτουν πολλοί:

Αφού ο πολίτης έχει ήδη χρηματοδοτήσει το σύστημα, γιατί δεν συμμετέχει και στην αξία που παράγεται από την ανακύκλωση;

Τα πολύτιμα υλικά που περιέχουν οι ηλεκτρονικές συσκευές

Οι παλιές ηλεκτρονικές συσκευές δεν αποτελούν απλώς «σκουπίδια».

Περιέχουν σημαντικές ποσότητες ανακτήσιμων υλικών όπως:

• Χαλκό.
• Αλουμίνιο.
• Σίδηρο.
• Χρυσό.
• Ασήμι.
• Παλλάδιο.
• Σπάνιες γαίες.

Πολλά από αυτά τα υλικά έχουν υψηλή εμπορική αξία στις διεθνείς αγορές.

Αυτό οδηγεί αρκετούς πολίτες να αναρωτιούνται:

Αν τα υλικά έχουν αξία και η συσκευή παραδίδεται δωρεάν, ποιος καρπώνεται αυτή την αξία;

Η απάντηση δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται.

Το επιχείρημα των συστημάτων ανακύκλωσης

Οι φορείς ανακύκλωσης υποστηρίζουν ότι η αξία των υλικών δεν μετατρέπεται αυτόματα σε κέρδος.

Υπάρχουν σημαντικά έξοδα όπως:

• Συλλογή των αποβλήτων.
• Μεταφορά.
• Διαλογή.
• Αποσυναρμολόγηση.
• Επεξεργασία.
• Περιβαλλοντικά μέτρα ασφαλείας.
• Μισθοδοσία προσωπικού.
• Συντήρηση εγκαταστάσεων.

Σύμφωνα με αυτή τη λογική, τα έσοδα από την πώληση ανακτημένων υλικών δεν αρκούν πάντοτε για να καλύψουν το συνολικό κόστος λειτουργίας του συστήματος.

Ωστόσο, η ακριβής οικονομική εικόνα διαφέρει από περίπτωση σε περίπτωση και εξαρτάται από τις τιμές των μετάλλων, τον όγκο των αποβλήτων και την αποτελεσματικότητα της διαχείρισης.

Το ζήτημα της διαφάνειας

Εδώ βρίσκεται ίσως η ουσία της συζήτησης.

Το πραγματικό ερώτημα δεν είναι αν η ανακύκλωση είναι χρήσιμη. Οι περισσότεροι συμφωνούν ότι είναι.

Το ερώτημα είναι:

Μπορεί ο πολίτης να γνωρίζει με σαφήνεια πού καταλήγουν τα χρήματα που καταβάλλει;

Ένας πολίτης έχει κάθε δικαίωμα να ζητά απαντήσεις σε ερωτήματα όπως:

• Πόσα χρήματα εισπράττονται κάθε χρόνο;
• Πώς κατανέμονται;
• Πόσα δαπανώνται για λειτουργικά έξοδα;
• Πόσα επιστρέφουν στο σύστημα ως επενδύσεις;
• Ποια είναι τα πραγματικά ποσοστά ανακύκλωσης;
• Υπάρχουν ανεξάρτητοι έλεγχοι;
• Δημοσιεύονται αναλυτικά οικονομικά στοιχεία;

Η διαφάνεια δεν είναι πολυτέλεια. Είναι βασική προϋπόθεση για την εμπιστοσύνη των πολιτών.

Θα μπορούσε να υπάρχει διαφορετικό μοντέλο;

Σε αρκετές χώρες εφαρμόζονται συστήματα επιστροφής χρημάτων (deposit-return systems) για ορισμένες κατηγορίες προϊόντων και συσκευασιών.

Ο καταναλωτής πληρώνει ένα ποσό κατά την αγορά και το λαμβάνει πίσω όταν επιστρέφει το προϊόν.

Ένα αντίστοιχο μοντέλο θα μπορούσε θεωρητικά να εφαρμοστεί ευρύτερα και σε ορισμένες ηλεκτρονικές συσκευές.

Οι υποστηρικτές αυτής της προσέγγισης θεωρούν ότι:

• Ενισχύεται η συμμετοχή των πολιτών.
• Μειώνεται η ανεξέλεγκτη απόρριψη αποβλήτων.
• Ο πολίτης ανταμείβεται για τη συμβολή του.
• Δημιουργείται αίσθημα δικαιοσύνης στο σύστημα.

Οι επικριτές απαντούν ότι η εφαρμογή ενός τέτοιου μοντέλου θα αύξανε τη γραφειοκρατία και το κόστος διαχείρισης.

Η συζήτηση παραμένει ανοιχτή.

Συμπέρασμα

Η ανακύκλωση αποτελεί αναγκαίο εργαλείο για την προστασία του περιβάλλοντος και την εξοικονόμηση φυσικών πόρων. Παράλληλα όμως, οι πολίτες που χρηματοδοτούν το σύστημα μέσω των αγορών τους δικαιούνται να ζητούν διαφάνεια, λογοδοσία και σαφείς απαντήσεις για τη διαχείριση των πόρων.

Το ουσιαστικό ερώτημα δεν είναι αν πρέπει να ανακυκλώνουμε. Το ερώτημα είναι αν τα συστήματα ανακύκλωσης λειτουργούν με τρόπο που επιτρέπει στους πολίτες να γνωρίζουν πώς αξιοποιούνται τα χρήματά τους και ποια είναι τα πραγματικά αποτελέσματα που επιτυγχάνονται.

Σε μια δημοκρατική κοινωνία, η απαίτηση για διαφάνεια δεν είναι αμφισβήτηση της ανακύκλωσης. Είναι απαίτηση για καλύτερη διαχείριση και μεγαλύτερη λογοδοσία απέναντι σε όσους τελικά χρηματοδοτούν το σύστημα: τους ίδιους τους πολίτες.

Ερευνα:k-proothisi

Πληροφορίες:Chat Gpt

Read More

Ο Εχθρικός Διαχρονικος Ρόλος της Ιταλίας Απέναντι των Εθνικών Συμφερόντων της Ελλάδος

 Ο Εχθρικός Διαχρονικος Ρόλος της Ιταλίας Απέναντι των Εθνικών Συμφερόντων της Ελλάδος

1. Αφορμή για την ανάρτηση αυτή υπήρξε η επίσκεψη του Σουλτάνου στην Ρώμη και η θερμή υποδοχή που του επεφύλαξε η Ιταλίδα πρωθυπουργος Τζόρτζια Μελόνι.

2. Η Ιστορία, έχει την κακιά συνήθεια να επαναλαμβάνεται, με καταστροφικές συνέπειες για όσους δεν την γνωρίζουν, αλλά και για όσους την γνωρίζουν μεν, αλλά την αγνοούν, προσπερνώντας την, ανέμελα και ελαφρά τη καρδία, θεωρώντας ή ελπίζοντας ότι, θα «είναι καλή με αυτούς», ή γιατί έτσι θέλουν και νομίζουν, ή γιατί με κάποιο τρόπο θεωρούν, ότι είναι ευλογημένοι από τον Θεό, ή γιατί «έτσι πρέπει». Την Ιστορία, δυστυχώς ή ευτυχώς δεν μπορεί να την αγνοήσει κανείς. Δυστυχώς για τους απρόσεκτους και Επιμηθείς κι ευτυχώς για τους προσεκτικούς και Προμηθείς. Οφείλουμε να είμαστε το δεύτερο με κάθε τρόπο και μέσο.

3. Η Ιταλία πάντα ήταν απέναντι στα εθνικά συμφέροντα της Ελλάδος λόγω σύγκρουσης τους με τα δικά της εθνικά συμφέροντα και συμπλεουσα με την Τουρκία και την Αλβανία.

4. Βορειοηπειρωτικο

α Κατα τους Βαλκανικούς πολέμους 12-13, ο Ελληνικός Στρατός απελευθερωνει τη Βόρειο Ήπειρο από τον τουρκικό ζυγό το 1913, μαζί με την υπόλοιπη Ήπειρο. Κατόπιν όμως πιέσεων της Ιταλίας και της Αυστροουγγαρίας, οι Μεγάλες Δυνάμεις της εποχής ίδρυσαν το ανύπαρκτο μέχρι τότε άλβανικό κράτος, στο οποίο προσαρτήθηκε με το πρωτόκολλο της Φλωρεντίας (13 Δεκ. 1913) ολόκληρη η Βόρειος Ήπειρος.

β. Οι κάτοικοι όμως της Βορείου Ηπείρου δεν αποδέχονται το επαίσχυντο αυτό πρωτόκολλο και την 17η Φεβρουαρίου 1914 ανακηρύσουν την αυτονομία της Βορείου Ηπείρου και σχηματίζουν κυβέρνηση με πρωθυπουργό τον Γεώργιο Χρηστάκη Ζωγράφο.

γ. Στις 17η Μαΐου 1914, υπογράφεται το πρωτόκολλο της Κέρκυρας με το οποίο αναγνωρίστηκε η ελληνικότητα και η αυτονομία της Βορείου Ηπείρου και παραχωρούνται στους βορειοηπειρώτες συγκεκριμένα διοικητικά, θρησκευτικά και εκπαιδευτικά δικαιώματα.

δ Τον Οκτώβριο του 1914, οι δυνάμεις Εγκάρδιας Συννενοήσεως έδωσαν εντολή στην Ελλάδα να ανακαταλάβει στρατιωτικά τη Βόρειο Ήπειρο και το Δεκέμβριο του 1914 τα ελληνικά στρατεύματα επανήλθαν στη Βόρειο Ήπειρο και έμειναν εκεί μέχρι το καλοκαίρι του 1916.

ε.Δυστυχώς και πάλι οι διαρκείς παρεμβάσεις της Ιταλίας συνέβαλαν στο να παραδοθεί και πάλι η Βόρειος Ήπειρος στην Αλβανία με την πρεσβευτική διάσκεψη των Παρισίων (9 Νοεμβρίου 1921).

5. Μικρά Ασία

α. Η Ιταλία αρχίζει τη συμμετοχή της στον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο ως βασικός εταίρος της Γερμανίας και της Αυστροουγγαρίας για να καταλήξει, μετά από “ανατολίτικα παζάρια”, στο όνομα του «Ρωμαϊκού ιστορικού της μεγαλείου», αναξιόπιστος σύμμαχος της Αντάντ και πρώτος εκ μέρους των συμμάχων της Ελλάδας συνομιλητής του Κεμάλ Ατατούρκ. Ο ιταλικός ρόλος στην Μικρασιατική Καταστροφή ήταν καίριος.

β. Μπορεί η Αγγλία, Γαλλία, Ιταλία και ΗΠΑ κατά τον Α' Παγκόσμιο πόλεμο να συμμάχησαν εναντίον της Γερμανίας και της Οθωμανικής αυτοκρατορίας, αλλα αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι όλες οι Μεγάλες Δυνάμεις είχαν απολύτως κοινά συμφέροντα. Το Ηνωμένο Βασίλειο και η Γαλλία, αλλά και οι ΗΠΑ και η Ιταλία είχαν έντονες διαφορετικές βλέψεις και συμφέροντα.

γ. Το. Νοέμβριο του 1918 ο Γάλλος πρωθυπουργός, Ζορζ Κλεμανσό, ζήτησε από τον ομόλογό του Ελευθέριο Βενιζέλο τη συμμετοχή ελληνικών δυνάμεων στις επιχειρήσεις τις Κριμαίας εναντιον των μπολσεβικων, αφενός μεν, για την προάσπιση των οικονομικών απαιτήσεων των Γάλλων πιστωτών έναντι παλαιότερων δανείων προς τη Ρωσία, τα οποία η μπολσεβικική κυβέρνηση ηρνείτο ν΄ αναγνωρίσει - σημειωτέον ότι τέτοια δάνεια (πολεμικά), τα οποία είχαν διαθέσει στην τσαρική Ρωσία τόσο η Αγγλία όσο και οι ΗΠΑ που ακολουθούσαν την ίδια τύχη - αφετέρου δε την ανατολικότερη μετακίνηση των συνόρων Πολωνίας και Ρουμανίας, συμμάχων της Γαλλίας, ευθυγραμμιζόμενα από Βαλτικής μέχρι Ευξείνου, σύμφωνα με την προ του Μεγάλου Πολέμου κατάσταση, με αντάλλαγμα την ευμενή στάση της Γαλλίας και της Αγγλίας υπέρ των εθνικών διεκδικήσεων της Ελλάδος σε Βόρειο Ήπειρο, Ανατολική Θράκη και Μικρά Ασία στη Διάσκεψη Ειρήνης των Παρισίων. Η Ιταλία αρνήθηκε να συμμετάσχει στην εκστρατεία. Αυτή η απόφαση έφερε την Γαλλία του Κλεμανσώ μαζί με την Αγγλία του Λόυδ Τζώρτζ πιο κοντά στα αιτήματα της Ελλάδας, απέναντι σε μία Ιταλία που ανυπομονούσε να κατοχυρώσει επίσημα δικαιώματα της σε Βόρεια Ήπειρο, Δωδεκάνησα και Δυτική Μικρά Ασία.

δ. Το Μάρτη του 1919, η Ιταλία θέλοντας να εκβιάσει και στηριζόμενη στη συμφωνία του Αγίου Ιωάννη της Μωριέννης (1917), αποβίβασε στρατεύματα στην Αττάλεια.

ε. Το Μάη του 1919 ο Μουσταφά Κεμάλ συνανταται στη Σαμψούντα, με τον ανθέλληνα Ιταλό υπουργό Εξωτερικών κόμη Σφόρτσα, ο οποίος του υπόσχεται ολόθυμη συμπαράσταση εκ μέρους της Ιταλίας, με την οποία ο Κεμάλ οργάνωσε στρατιωτικά του Τσέτες και τον ίδιο μήνα η Γαλλία και η Ιταλια συναπτουν συμφωνίες ανακωχής και αγγλογαλοιταλκος ανταγωνισμός κορυφωνεται στην Μικρά Ασία.

στ. Μετά το Φλεβάρη του 1920 που πραγματοποιήθηκε διασυμμαχική συνδιάσκεψη στο Λονδίνο για το Μικρασιατικό, στην οποία καλέστηκε μετά απο επιμονή της Ιταλίας για πρώτη φορά ο Μουσταφά Κεμάλ πασάς, αποκτώντας έτσι την πολυπόθητη γι αυτόν διπλωματική αναγνώριση, η Γαλλία και η Ιταλία άρχισαν να υποστηρίζουν πλέον ανοιχτά τις θέσεις της Τουρκίας. Άνοιξαν τις αποθήκες τους και τους εδιναν οπλισμό και πυρομαχικά αφειδώς, αλλά και τους επέτρεπαν μέσα από τα στρατόπεδα τους, να μας επιτίθενται και μετά να καταφεύγουν σ αυτά.

ζ. Στις 10 Αυγούστου 1920, υπογράφεται η Συνθηκη των Σέβρων, η οποία ηταν θρίαμβος της αγγλικής πολιτικής, προκαλώντας τη δυσφορία της Γαλλίας και Ιταλίας, που βλέπουν πλέον να μένουν τα συμφέροντα τους στο χώρο ακάλυπτα. Οι βασικοί όροι της συνθήκης των Σεβρών, εξασφάλιζαν απόλυτα τα Αγγλικά συμφέροντα, αλλά συμπτωματικά και τα ελληνικά συμφέροντα που συμβαδίζουν με τα Αγγλικά και η Ιταλία και η Γάλλια, δεν ήταν διατεθειμένες να ανεχθούν τα Αγγλικά σχέδια στην Εγγύς Ανατολή και αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση για τη Μικρασιατική καταστροφή σε συνδυασμό με το “Σύμφωνο Φιλίας και Αδελφότητας μεταξύ Σοβιετικής Ρωσίας και Κεμαλικής Τουρκίας, που υπογραφτηκε τον Μάρτη του 1921, μετά την κατάληψη από τους Άγγλους της Κωνσταντινούπολης, τη δαιλυση του Κοινοβουλίου και την κήρυξη στρατιωτικού νόμου. Με βάση τη συμφωνία αυτή παρέχεται από τους μπολσεβικους στην Κεμαλικη Τουρκία τεράστια για την εποχή οικονομική και στρατιωτική βοήθεια, για την οποία έχω αναφερθεί εκτενώς σε παλαιότερες αναρτήσεις μου

θ. Στις 20 Οκτώβρη του 1921 υπογράφεται στην Άγκυρα από τον Γιουσούφ Κεμάλ εκ μέρους της Τουρκίας και από τον Φραγκλίν Μπουγιών εκ μέρους της Γαλλίας αμφοτοετεροβαρης μυστική συμφωνία μεταξυ Γαλλίας και κεμαλικης Τουρκίας, αποτελούμενη από 13 άρθρα, η οποία περιείχε τόσο στρατιωτικοπολιτικές όσο και οικονομικές διατάξεις και πλέον γινεται σαφές, όπως σαφές είχε γίνει και για την Ιταλία ενάμιση χρόνο νωρίτερα, ότι η Γαλλία και η Ιταλία έχουν αλλάξει οριστικά στρατόπεδο και αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση για τη Μικρασιατική καταστροφή, σε συνδυασμό με το “Σύμφωνο Φιλίας και Αδελφότητας μεταξύ Σοβιετικής Ρωσίας και Κεμαλικής Τουρκίας

6. Η Τζόρτζια Μελόνι:

α. Ως αρχηγος του «Fratelli d’Italia»:

(1) Σε ανάρτησή της στο Facebook στις 15 Οκτωβρίου 2019, ανέφερε τα εξής: «Όχι στην είσοδο της Τουρκίας στην Ευρώπη. Το Fratelli d’Italia στηρίζει πάντα αυτή την άποψη και σήμερα στην Επιτροπή Εξωτερικών Υποθέσεων της Βουλής ζήτησε από την κυβέρνηση Κόντε να αναλάβει σαφή δέσμευση, ότι θα απαντήσει σθεναρά στον επιθετικό πόλεμο που προωθεί η Τουρκία εναντίον της Συρίας και των Κούρδων. Ζητήστε στο προσεχές Ευρωπαϊκό Συμβούλιο στις 17 και 18 Οκτωβρίου να σταματήσουν οριστικά οι διαπραγματεύσεις για την ένταξη της Τουρκίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Παρά τις διακηρύξεις του υπουργού Ντι Μάιο, το Δημοκρατικό Κόμμα και το Κίνημα 5 Αστέρων απέρριψαν το ψήφισμά μας και επανέλαβαν την υποταγή τους στον σουλτάνο Ερντογάν. Ντροπιαστικό!».

(2) Σε ομιλία της το Απρ. του 21 έλεγε τα εξης: «Δεν μπορούμε, πλέον, να δεχθούμε τον μεταναστευτικό εκβιασμό προς ένα κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως η Ελλάδα. Η Ένωση θα πρέπει να δράσει ώστε οι Σύροι πρόσφυγες να επιστρέψουν στην πατρίδα τους και να υπερασπιστεί τα σύνορά της από την παράνομη μετανάστευση. Δεν μπορούμε, πλέον, να δεχθούμε τις προκλήσεις στην ανατολική Μεσόγειο κατά της Κύπρου, την αποστολή μισθοφόρων τζιχαντιστών στο Αρτσάχ, την επεκτατική πολιτική στη Λιβύη».

β Σημερα:

(1) Η Τζόρτζια Μελόνι ως πρωθυπουργός της Ιταλίας, στις 29 Απρ 2025 μετα τη λήξη της τέταρτης διακυβερνητικής Συνόδου κορυφής Ιταλίας-Τουρκίας, κατά τη διάρκεια κοινής συνέντευξης Τύπου με τον Ερντογάν, δήλωσε: «Η κοινή δήλωση που υιοθετήσαμε επιβεβαιώνει τη δύναμη της σχέσης μας και θέτει τα θεμέλια για την περαιτέρω ενίσχυση της συνεργασίας μας»,

(2) Ο Ιταλός Υπουργός Άμυνας Γκουίντο Κροσέτο κατά τη διάρκεια επίσκεψης στην Άγκυρα αυτόν τον μήνα δηλωσε «Με τον Πρόεδρο Ερντογάν, συζητήσαμε την άμυνα και την αποτροπή του ΝΑΤΟ, την ευρωπαϊκή ήπειρο και την πιθανή συνεργασία μεταξύ των ενόπλων δυνάμεών μας».

>. «Τα έθνη δεν έχουν σταθερούς φίλους ή εχθρούς. Έχουν μόνο σταθερά συμφέροντα». Λόρδος Palmerston, 1784-1865, Βρετανός πρωθυπουργός

8. Η Ιταλία βλέποντας, ότι η συμφωνία στρατηγικής συνεργασίας, που έχει συνάψει η Ελλάδα με τη Γαλλία και εχει ψηφιστεί ως νόμος της χώρας απο τη Βουλή των Ελλήνων και η στρατηγική συνεργασία της Ελλάδος με Κύπρο Ισραηλ και Αιγύπτο είναι αντίθετη προς τα οικονομικά και γεωπολιτικά συμφέροντα της Ιταλίας στην Αν. Μεσόγειο:

α. Στέκεται απέναντι στα ενεργειακά σχέδια Ελλάδος-Κύπρου- Ισραήλ και Αιγύπτου-Ελλάδος, προωθώντας την Τουρκία και στηρίζει την τουρκική πολιτική στην Ανατολική Μεσόγειο, στη Συρία και τη Λιβύη, όπου ζουν και βασιλεύουν οι ισλαμικές φατρίες, οι μισθοφορικές δυνάμεις και η παράνομη πώληση όπλων και ναρκωτικών.

β. Θέλει να βάλει από την πίσω πόρτα στην ευρωπαϊκή άμυνα, την τουρκική αμυντική βιομηχανία, η οποία συνεργάζεται στενά με την ιταλική, καθώς η ΕΕ εξετάζει το ενδεχόμενο διοχέτευσης αμυντικών κεφαλαίων μόνο σε εταιρείες με αλυσίδες εφοδιασμού, πλήρως εγκατεστημένες στην ΕΕ, που θετει στο περιθώριο εταιρείες που συνδέονται με τις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ιαπωνία και την Τουρκία και δεν εδρεύουν στην ΕΕ.

γ. Θεωρεί τη στρατηγική συνεργασία με την Τουρκία στρατηγική αναγκαιότητα για τα συμφεροντα της στη Μεσόγειο, και τα κοινά συμφέροντα της στους τομείς της άμυνας, της ενέργειας και της υψηλής τεχνολογίας.

δ. Επιλέγει τη συνεργασία αντί της αντιπαράθεσης με την Τουρκία για να προστατεύσει τα οικονομικά και στρατηγικά της συμφέροντα, για λόγους γαιοπολιτικης ισορροπίας και προστασίας των οικονομικών και γαιωστρατηγικων συμφερόντων της, και της ισχυρής παρουσίας της Τουρκίας στη Μεσογειο .

ε. Στοχεύει να δημιουργήσει έναν ευέλικτο άξονα ασφαλείας με την Τουρκία για να εδραιώσει τον ρόλο της σε ένα ασταθές περιφερειακό τοπίο, στην Αν Μεσόγειο, μετά την εστίαση των ΗΠΑ να μετατοπίζεται στον Ινδο-Ειρηνικό.

Μιχάλης Ρουπας

Read More